Бюлетин АКТИВНИ ПОТРЕБИТЕЛИ, бр.23, 09.06.2017 г.

Асоциация "Активни потребители"

Седмичен бюлетин 23.2017 (142)

Ще изчезне ли българското кисело мляко?

Българския институт по стандартизация е представил за обществено обсъждане проект за изменение на Националния стандарт за българско кисело мляко (БДС 12:2010). Предлага се намаляване на количествата и съотношението на двата основни щама - Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus и Streptococcus thermophilus.

Националният стандарт се отнася за кисело мляко, произведено от овче, краве, биволско, козе или смесено мляко, чрез заквасване с щамовете Lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus и Streptococcus thermophilus, изолирани в България и неподлагани на генетична модификация. С други думи, миклофлората на киселото мляко е съставена именно от тези двете бактерии. Под тяхното действие в киселото мляко настъпват промени в млечната захар, в белтъчните вещества и в млечната мазнина и се формират неговия вкус и аромат. Предвид тези факти, всяко изменение ще доведе и до промяна в микробиологията на киселото мляко по стандарт и ще обезличи емблематични вкус на българското кисело мляко, известно с уникалните си характеристики, дължащи се именно на съотношенията на бактериите.

Очаква се техническият комитет на Института да разгледа предложението на 16 юни.

Нашият коментар

Припомняме, че количествата и съотношението на бактериите вече бяха занижени през 2010 г. спрямо действалия дотогава стандарт (БДС 12:1982). Благодарение на Лактобацилус булгарикус киселото мляко е естествен пробиотик, който има голямо благотворно влияние върху човека - известни са негови противотуморни, имуномодулиращи, противоязвани и антибиотични свойства. Ново намаление на изискванията за живите бактерии в киселото мляко ще доведе до пълното обезличаване на традиционното българско мляко и приближаването му към западноевропейския йогурт.

Можем ли да станем производители на електроенергия у дома

През тази седмица на форум организиран от Грийнпийс България бяха обсъдени възможностите за децентрализация на енергийната система в България, стимулиране на използването на възобновяеми енергийни източници и активно участие на гражданите. Ето накратко позицията на форума:

Държавната политика в сектора на енергетиката ни заключва в миналия век като спира развитието на възобновяемите енергийни източници. Енергийният сектор в Европа и в света вече е в процес на трансформация. Това ще направи невъзможно съществуването на енергетиката в сегашния ѝ вид в следващите няколко десетилетия. Създава се реална възможност за страната ни да премине през справедлив преход към нисковъглеродна икономика в контекста на европейските и световни промени. Крайно време е България да погледне отвъд въглищата и да разработи стратегия за постепенно излизане от зависимостта си от изкопаеми горива чрез стимулиране на използването на възобновяема енергия. Това може да гарантира енергийна независимост, сигурност и по-чиста околна среда.

Нашият коментар

Активни потребители се присъединява към призива на Грийнпийс за:

• Намаляване на административните бариери чрез въвеждане на уведомителен (вместо съществуващия разрешителен) режим за изграждане на ВЕИ с малък капацитет;
• Даване на възможност на домакинствата да продават и/или отдават на заем (посредством системи за нетна консумация, т.нар. net-metering) на електроразпределителните предприятия излишъка от произведената електроенергия;
• Учредяване на насърчителна програма за повишаване на енергийната ефективност и изграждане на малки ВЕИ за битови и обществени нужди – като се предоставят смислени финансови инструменти за гражданите и бизнеса.
• Безплатно или субсидирано изграждане на малки ВЕИ за битови нужди за енергийно бедни домакинства, като алтернатива на паричното енергийно подпомагане.

Какво трябва да знаем за хладилника?

Хладилникът е неизменен уред за всяко домакинство, който не купуваме всеки ден. Затова от значение е правилното му екплоатиране и поддържане, за да се радваме по-дълго на свежи храни и напитки.

Температурата

Температурата в хладилника трябва да бъде поддържана между 0 и 5 градуса. Този температурен интервал спомага за предпазване от появата на доста бактерии, развиващи се в храните. При тази температура можем да запазим свежи и вкусни храните и напитките. 

Храните, които трябва да държим в хладилника

• храни, които не са за непосредствена консумация;
• сметана;
• яйца и ястия с яйца;
• риба;
• храни в буркани или кутии, които вече са били отворени;
• маргарин;
• месо - сурово и готвено;
• сладки, съдържащи сметана;
• мляко;
• салати;
• миди;
• супи;
• сладка, мармалади и конфитюри.

"Потребителската кошница" по БНТ 2

Свобода от ЕРП

Редовните ни зрители знаят, че домакинствата вече могат да се откажат от диктата на ЕРП-тата и да купуват ток на свободния енергиен пазар. Но защо да го правят? Какви са предимствата на енергийната им свобода?

Подробностите ще научите от "Потребителската кошница" на 10 юни от 12 ч.

Вижте още материали от предаването "Потребителската кошница" по БНТ.

Интернет страницата на Активни потребители публикува уникални, експертни и независими изследвания, които ви пестят време и пари. Това е един от малкото сайтове БЕЗ РЕКЛАМИ, който се издържа само от своите читатели. Без вашата помощ няма да можем да осъществяваме тестове и проучвания на пазара.

Абонирайте се само за 15 лева за година и ще получите пълен достъп до нашите рейтинги на тестваните стоки и услуги.

Най-лесно може това може да направите ТУК.