Начало

Масло или маргарин

Качеството на храните. На кого да вярва потребителят?

Печалбата е основната, ако не и единствна цел на всеки участник на пазара от страната на предлагането. Често пъти обаче стремежът към бърза печалба не носи ползи в дългосрочен план.

Светофарна система за етикетиране на храни

Производителите на храни в България да изписват върху етикетите съдържанието на мазнини, наситени мазнини, сол и захар на „принципа на светофара".

На пазар за храна

Когато пазаруваме храни е важно да познаваме правилата и изискванията за продажбата им, а също и условията за съхранението им у дома. За да намалите до минимум...

Трансизомерите

Трансизомерите на висшите мастни киселини са мазнини, които се получават при нагряване до висока температура на течни растителни масла в присъствието на катализатори и водород.

Пестициди в храната

Във всички плодове и зеленчуци се срещат остатъчни количества от пестициди, но се оказва, че някои от храните имат склонност да абсорбират по-високи количества.

Нови правила за етикетите

Знаем ли в действителност с какво се храним? Предоставят ли етикетите върху храните достатъчно информация, за да направим здравословен и интелигентен избор?

Имат ли шанс биологичните храни на българския пазар?

След няколкото кризи в областта на храните в Европа през последните години и все по-нарастващата употреба на най-различни нездравословни технологии при производството и предлагането на храни в глобален мащаб...

Как да различим истински био-продукт от фалшив

През последните няколко години и в България започнаха да се търсят биологичните храни. Предлагането на тези храни на пазара, обаче все още е твърде скромно. Една от най-големите причини за това е значителния брой храни...

Клопките на съвременното хранене

Все по-често българският потребител се изкушава да си купи охладени продукти, като си мисли, че те са по-здравословни от замразените или консервираните. Това обаче съвсем не е така.