Съвременни абсурди по етикетите на храните част 1
Днес и минералната вода е панацея!
Все повече храни се появяват на пазара с невероятни твърдения. Лекуват болести, намаляват различни рискове, помагат при много заболявания! Проблемът с неверните или преувеличени хранителни и здравни претенции върху етикетите на храните не е само български, той присъства и на европейските пазари.
По този повод Европейската агенция за хранителна безопасност (EFSA) се зае да провери въпросните твърдения. В следствие на щателни изследвания агенцията изготви научнообоснован списък с одобрените и отхвърлените претенции или твърдения. Списъкът се актуализира, тъй като към EFSA продължават да постъпват запитвания относно различни твърдения по хранителните етикети.
В тази статия ще ви представим одобрени твърдения, подредени в три групи – продукти, които намаляват рискове за здравето, помагат на детското развитие и здраве и твърдения, основани на новоразвити научни доказателства. В следваща статия ще се запознаете с отхвърлените твърдения отново в тези три категории.
Като потребители трябва да сме запознати с тези пазарни трикове, да ги разпознаваме по етикетите и да подаваме сигнал към компетентните органи, ако се натъкнем на хранителни или здравни твърдения, вече отхвърлени от EFSA. Това че дадено твърдение е влязло в списъка с отхвърлените твърдения не означава, че автоматично ще изчезне от пазара. Възможно е производители и дистрибутори да продължават да поставят подвеждащи твърдения поради недобросъвестност или незнание.
Ако се натъкнете на хранителни или здравни твърдения, в които се съмнявате, може да сигнализирате ДВСК (Държавен ветеринарно-санитарен контрол) или РИОКОЗ (Регионална инспекция за опазване и контрол на общественото здраве), а от 2011г. и новосъздадената Българска агенция по безопасност на храните.
ОДОБРЕНИ ХРАНИТЕЛНИ И ЗДРАВНИ ТВЪРДЕНИЯ
Продукти, намаляващи рисковете за здравето
|
Вид съставка, храна, хранителна категория |
Твърдение |
Допълнителна информация на етикета. Допълнителни условия/ изисквания |
|
Растителни стероли или растителни станол естери |
Храни, съдържащи растителни стероли или станол естери, намаляват нивото на холестерол в кръвта.
|
Ефектът се получава при дневен прием от 1,5-2,4 гр в продължение на поне 2 до 3 седмици. Може да се поставя само на следните продукти: маргарини, млечни продукти, майонези и салатени дресинги. |
|
Растителни стероли. Те са извлечени от растения, свободни или естерифицирани с хранителни мастни киселини. |
Храни, съдържащи растителни стероли, намаляват нивото на холестерол в кръвта.
|
Ефектът се получава при дневен прием от 1,5-2,4 гр в продължение на поне 2 до 3 седмици. Може да се поставя само на следните продукти: маргарини, млечни продукти, майонези и салатени дресинги. |
|
Растителни станол естери |
Храни, съдържащи растителни станол естери, намаляват нивото на холестерол в кръвта.
|
Ефектът се получава при дневен прием от 1,5-2,4 гр в продължение на поне 2 до 3 седмици. Може да се поставя само на следните продукти: маргарини, млечни продукти, майонези и салатени дресинги. |
|
Дъвка, подсладена със 100% ксилитол. |
Дъвка, подсладена със 100% ксилитол, намалява нивото на зъбна плака. Високото ниво на зъбна плака е рисков фактор за развитие на кариеси при децата. |
Потребителите трябва още да знаят, че ефектът се постига с консумацията на 2-3 гр. от дъвката поне три пъти на ден след хранене. |
Продукти, помагащи на детското развитие и здраве
|
Вид съставка, храна, хранителна категория |
Твърдение |
Допълнителна информация на етикета. Допълнителни условия/ изисквания |
|
α- Линоленовата киселина (ALA) и линолова киселина (LA), Есенциални мастни киселини |
Есенциалните мастни киселини са необходими за нормалния растеж и развитие на децата. |
ALA да се приема дневно по 2 гр., а LA – по 10 гр. – за получаване на необходимия ефект. |
|
Калций и Витамин D |
Калций и Витамин D са необходими за нормалния растеж и развитие на костите при децата. |
Твърдението, че дадена храна е източник на калций и витамин D може да се направи единствено, когато продуктът съдържа значителното количество калций и витамин D. |
|
Калций |
Калцият е необходим за нормалния растеж и развитие на костите при децата. |
Твърдението, че дадена храна е източник на калций може да се направи единствено, когато продуктът съдържа значителното количество калций. |
|
Витамин D |
Витамин D е необходим за нормалния растеж и развитие на костите при децата. |
Твърдението, че дадена храна е източник на витамин D може да се направи единствено, когато продуктът съдържа значителното количество витамин D. |
|
Фосфор |
Фосфорът е необходим за нормалния растеж и развитие на костите при децата. |
Твърдението, че дадена храна е източник на фосфор може да се направи единствено, когато продуктът съдържа значителното количество фосфор. |
|
Йод |
Йодът допринася за нормалния растеж на децата. |
Твърдението, че дадена храна е източник на йод може да се направи единствено, когато продуктът съдържа значителното количество йод. |
|
Желязо |
Желязото допринася за нормалното когнитивно развитие на децата. |
Твърдението, че дадена храна е източник на желязо може да се направи единствено, когато продуктът съдържа значителното количество желязо. |
|
Протеини |
Протеините са необходими за нормалния растеж и развитие на костите при децата. |
Твърдението, че дадена храна е източник на протеини може да се направи единствено, когато продуктът съдържа значителното количество протеини. |
Твърдения, основани на новоразвити научни доказателства
|
Вид съставка, храна, хранителна категория |
Твърдение |
Допълнителна информация на етикета. Допълнителни условия/ изисквания |
|
Разтворим във вода доматен концентрат (вид I и вид II) |
Той помага за поддържането на нормално ниво тромбоцити, което на свой ред допринася за правилното кръвообращение. |
За постигане на необходимия ефект вид I трябва да се консумира дневно по 3 гр, а вид II по 150 милиграма в до 250 мл плодов сок, овкусени напитки или млека (освен ако не са силно пастьоризирани). |
|
Според Европейската директива* референтните стойности на витамини и минерали за деца между 6 месеца и 4 година са следните:
* Източник: http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/nutritionlabel/discussion_paper_rev_tech_issues.pdf
Може да следите актуалния списък на одобрените и неодобрени твърдения на адрес: |
Продължение на статията Съвременни абсурди по етикетите на храните част 2
Направи дарение
Не приемаме реклама от търговци. Тестовете ни са възможни благодарение на читателите.
Коментари (0)
Още няма коментари. Бъди първи!