• Начало     |
  • English     
  • Login with Facebook
  • |    Забравена парола?
  • |    Регистрация

Начало

Начало

 

Пазарска кошница: 0 неща Плащане

  • Евро
    • С вашите въпроси: Всичко за еврото
    • С вашите въпроси: Всичко за еврото (част 2)
    • С вашите въпроси: Всичко за еврото (част 3)
    • Напред към еврото!
    • Вярно – Невярно: Цифрово евро VS плащания в брой
    • За еврото накратко
    • Вярно – невярно: Истината за референдума за еврозоната
    • С вашите въпроси за еврото (част 4)
    • Митове и факти за еврото в България
    • Кой отново плаши с приемането на еврото
    • Еврото: Права и защита на потребителите
    • Откъде да получа информация?
    • Кога и как ще плащаме за стоките и услугите?
  • Храни

    • Кисело мляко
    • Месни продукти
    • Кашкавал
    • Краве масло
    • Напитки
    • Сирене
    • Мед
    • Хляб
    • Плодове и зеленчуци
    • Други

  • Здраве и козметика
    • Лекарства
    • Вода за уста
    • Слънчева защита
    • Тютюнопушене
    • Козметика
    • Здравно осигуряване
    • Други
    • Други
    • Колективните искове в полза на потребителите.
    • Генеричните лекарства: как да спестим пари в аптеката
    • Антибиотици и здраве
    • Край на неетичното промотиране на лекарства
    • Играчка под елхата
    • Внимание! Как малките батерии могат да станат опасни за децата
  • Финанси
    • Банки
    • Други
  • Деца
    • Храни
    • Интернет
    • Столчета за кола
    • Дрехи
    • Играчки
    • Други
    • Детски колички
  • Домакинство
    • Климатици
    • Батерии
    • Парфюми
    • Облекла и обувки
    • Прахосмукачки
    • Бяла техника
    • Ютии
    • Други
  • Техника
    • Фотоапарати
    • Телевизори
    • Медиа плейъри
    • Мобилни телефони
    • Принтери
    • Монитори
    • Компютри
    • Видеокамери
    • Електронни книги
    • Други
  • Услуги
    • Транспорт
    • Спорт и отдих
    • Комуникации
    • Интернет
    • Реклами
    • Кампании
    • Топлоснабдяване
    • Електроенергия
    • Телевизия
    • Водоснабдяване
    • ПРОУЧВАНЕ Социалната отговорност на супермаркетите (2014)
  • Еко
    • Статии
  • Други
    • COVID 19
    • Коментар
    • Статии
    • Пазаруване в Сърбия
    • Лични данни
    • Актуално
    • Бюлетин 2016-2024
    • Бюлетин 2025
  • Статии

  • Тест

Дарение

Подкрепете Асоциация Активни Потребители чрез дарение през платежната система PayPal

Дарете

Анкета

Откъде предпочитате да вземете пари назаем?

Семейство и приятели
Потребителски кредит от банка
Кредитна карта
Фирма за бърз кредит

Гласувай

Начало > Храни > Други > Статии > Илюзия ли са храните „като от едно време”?

Още по темата:

Фалшив зехтин беше изтеглен от пазара

На война срещу млечните ментета

Крие ли риск консумацията на сурови кълнове

Статия

Илюзия ли са храните „като от едно време”?

Публикуван на: 02/06/2011
Tweet
photo

Производителите на храни в последно време масово се възползват от носталгията на потребителите по различни хранителни продукти от миналото. Те пускат на пазара артикули, които наподобяват на външен вид, а понякога носят и името на познати от детството ни продукти – колбаси, сладкарски изделия и др. За съжаление се оказва, че съставът им е различен. Оригиналните съставки се заменят с по-евтини заместители, въпреки че е спорно дали те са безопасни за потребителите. Много често на пазара може да се открие продукт, който претендира да е пчелен мед, но е произведен основно от подсладители и глюкозо-фруктозен сироп. За много от захарните изделия се използват аспартамови заместители, а има данни, че той може да доведе до алергии, хиперактивност при децата и др. Феновете на бозата вече са забравили леко резливия вкус, който тя придобиваше от ферментацията със захарта, ако престои известно време. Причината е, че аспартамът, който в днешно време масово се влага в бозата, има по-дълъг период на разпад от захарта.

 

Аспартамът

 

Подсладителят аспартам е генетично модифицирана аминокиселина, за която се използва генно модифицираната бактерия Е.coli. Има данни, че продуктите от разпадането на аспартама причиняват мозъчни тумори, загуба на памет, слепота, промяна на сърдечния ритъм, тремор, затруднения в дишането, анемия, проблеми при бременност. Среща се също и под името нутрасуит или се отбелязва като Е-добавка (Е-951). Съдържа се в безалкохолните напитки, захарните изделия, в храните за диабетици, в „Кока-кола лайт" и др.

 

Вредните мазнини

 

Друг често срещан заместител, който се използва в храните, е хидрогенираната мазнина. Тя се влага във вафли, дребни сладки, баници, торти, шоколад, сладолед и мн.др. Вместо масло, готовите хранителни продукти  съдържат предимно маргарин и хидрогенирани мазнини. Хидрогенираните мазнини се получават при нагряване до висока температура на течни растителни масла в присъствието на катализатори и водород. Колкото по-хидрогенирано е едно масло, толкова по-твърдо ще е на стайна температура. Например течните маргарини са по-малко хидрогенирани и имат по-малко транс изомери от твърдите маргарини. Повечето транс-мазнини на пазара се намират в недомашно приготвените печени изделия като бисквити, кексове, пасти и торти, както и във вафли, маргарини и хамбургери. Приготвените в заведенията за бързо хранене пържени картофи, тиквички и др. също съдържат сериозни дози транс изомери.

Хидрогенираните мазнини са по-вредни за нивата на холестерола от наситените мастни киселини, защото повишават нивата на лошия холестерол и понижават тези на добрия.

Има данни, че транс мазнините причиняват запушвания на кръвоносните съдове, водят до диабет от тип 2, увеличават трайно кръвното налягане и риска от сърдечнo-съдови заболявания.

Затова трябва да направим един важен избор - кога и колко често да ползваме храни със заместители, дали изобщо си струва да подлагаме здравето си на риск, или да послушаме експертите по здравословно хранене, които ни съветват напълно да елиминираме храните със заместители от менюто си.

Tweet

Дарение

За да можем да доставяме още полезна информация и тестове имаме нужда от вашата подкрепа.

Дори най-дребната сума ще ни помогне да бъдем още по-полезни, защото заедно сме по-силни.

Дарете

Коментари ( 0 общо )

anonymous

anonymous


Прати

Активни потребители е член на BEUC Consumers International ICRT ANEC
RSS Активни Потребители във Facebook Активни Потребители в Twitter Активни Потребители в YouTube Активни Потребители във Vbox7

Aktivnipotrebiteli.bg:

  • Институции |
  • Нашите услуги |
  • Абонамент

За Активни потребители:

  • За нас |
  • Проекти |
  • Мисия |
  • Отчети |
  • Съобщения за пресата |
  • Издания |
  • Правила за ползване |
  • Карта на сайта

Абонирайте се за безплатния
бюлетин на Активни потребители.

Абонирай

AzonMedia