Начало

Газираните напитки - чаша течна захар.

Високо съдържание на калории, изобилие на естествени и изкуствени подобрители, тенденция газираното да измести от диетата ни по-здравословни напитки и храни - това е само част от проблема.

Газираните напитки са продукт, който се налага на световния пазар вече в продължение на десетилетия, като присъствието им в някои държави е станало част от националната кухня. Производителите изключително упорито продължават да твърдят, че газираната напитка е полезна, тъй като съдържала 90% вода - основен източник на живот - и захари, които се срещат и в природата, например в плодовете. Трябвало да приемаме разнообразни течности през деня, особено ако спортуваме, като това включвало и газирани напитки. Производителите си преписват заслуги дори за това, че техният продукт насърчавал хората да приемат повече течности, което безспорно било много полезно.

Течностите наистина са полезни, но не под каквато и да е форма. Не и когато консумацията на калорични напитки може да създаде навици, които намаляват или изместват приемането на здравословни храни и напитки. Храната и напитките трябва да съдържат витамини, минерали и други полезни вещества. Това  може ли да се каже и за една газирана напитка?

Проблем номер едно - Затлъстяване

Наднорменото тегло и затлъстяването могат да доведат до по-големи  здравословни проблеми като диабет, заболявания на сърцето или рак. Много фактори спомагат за натрупване на теглото - от заседнал начин на живот до прекомерна консумация на калорични храни. Така газираните напитки се явяват основен източник на ненужни калории, които нямат хранителна стойност за нашата правилна диета.

Изчислено е, че през 2004 г. един американски гражданин средно е погълнал 60 000 калории само от прием на газирани напитки! Не е случаен и фактът, че нарастването на броя на хората с наднормено тегло върви успоредно с увеличение на консумацията на газирани напитки. Проблемът е особено очевиден при децата. Дори и да консумират диетични газирани напитки, те продължават да приемат подобрителите, които се съдържат в тях. Влиянието на тези съставки върху развитието на човешкия организъм е много спорно и все още се изследва усилено, без да са известни всички последствия. Освен това, при децата, консумацията на газирана напитка почти винаги върви и с прием на снакс, чипс или друга храна с ниска хранителна стойност и богата на мазнини и захари.

Кости и остеопороза

Хора, които пият предимно газирани напитки, намаляват приема на мляко и калций. Понижените нива на калций предразполагат към развитие на остеопороза. Жените са повече засегнати от мъжете, затова намаления дневен прием на мляко и калций е много опасен за младите момичета. Костната маса се образува в ранните години на живота ни и това е факторът, който предопределя риска от остеопороза. Момичетата образуват 92% от костната си маса до 18-годишна възраст, но ако не приемат достатъчно калций именно през тези години, в по-късен етап от живота си не могат да наваксат пропуснатото.

В САЩ и Канада се провеждат се изследвания, които намират връзка между нарастващия брой на фрактури при децата и нездравословни хранителни навици като например прием на газирани напитки, проблеми с теглото, ниска консумация на мляко и калций.

Зъбен кариес

Рафинираната захар е враг номер едно на здравите зъби. Учените са на мнение, че консумацията на газирани напитки не помага в борбата за по-здрави зъби, тъй като излага устата на атаката на високи количества захар. Влиянието на захарта е особено силно, когато газираната напитка се консумира между храненията, т.е. не се приема заедно с храна. Зъболекарите се притесняват не само от захарта в тези напитки, но и от киселините в тях. Те също допринасят за разрушаването на зъбите. Отново най-уязвимата възрастова група са децата, застрашени от кариеси и увреждане на емайла.

Заболявания на сърцето

Сърдечносъдовите заболявания са едни от най-разпространените причини за смърт в България. Тези болести се получават най-често в следствие на нездравословна диета, богата на наситени мазнини и холестерол, тютюнопушене и заседнал начин на живот. Прекалената консумация на захар също има своя принос в развитието на сърдечносъдови заболявания.

Диета, богата на захари, може да допринесе за развитието на сърдечносъдови болести при хора, които страдат например от резистентност към инсулина. Обикновено тези хора имат високи нива на триглицериди и ниски нива на т.нар. добър холестерол в кръвта, страдат от наднормено тегло, високо кръвно налягане и висока кръвна захар. Триглицеридите, на свой ред, се свързват с висок риск от сърдечносъдови заболявания и диабет. Така когато тези хора се хранят със сладко, триглицеридите и нивото на инсулин се покачват. При тях е особено важно да ограничат консумацията на газирани напитки до минимум, въпреки че учени съветват това да направят и здравите хора.

Камъни в бъбреците

Въпреки че трябва да се проведат още изследвания, за да се докаже има ли връзка между образуването на камъни в бъбреците и консумацията на газирани напитки, наличните вече резултати също са показателни. Проведено е изследване в САЩ, целящо да проследи какво се случва с хора, консумирали по-големи количества кола един или няколко дни. Резултатите от изследване на тяхната урина показват високи нива на оксалат и ниски нива на магнезий и цитрат - предпоставки за развитие на камъни в бъбреците.

Най-големите потребители на газирани напитки са мъжете. Те са и тези, които, най-вече между 20 и 40-годишна възраст, страдат повече от жените от камъни в бъбреците.