Кафе и кофеин

Анкета

Откъде предпочитате да вземете пари назаем?

Начало > Храни > Други > Статии > Кафе и кофеин

Статия

Кафе и кофеин

Публикуван на: 21/06/2008

Ако сте решили да намалите кафето и правите неимоверни усилия да не пиете по две или повече чашки на ден, замислете се, че неговите „капани" ви дебнат и в други храни. Кофеин се съдържа в много продукти, които консумираме, често и без да се замислим.

Тази таблица предлага информация за съдържанието на кофеин в милиграми (mg) в някои по-често употребявани храни и напитки.

*Продукт*	*Порция*	*Кофеин (mg*.)
Шоколадово мляко	240 ml	5-8
Шоколадов шейк	480 ml	8
Какао на прах
обикновено	180 ml	4-6
без захар	180 ml	15
Еспресо	44-60 ml	100
Шварц кафе	180 ml	103
Разтворимо кафе	180 ml	57
Безкофеиново шварц кафе	180 ml	2
Безкофеиново разтворимо кафе	180 ml	2
Кола	360 ml	37
Диетична кола	360 ml	50
Запарен чай	180 ml	36
Чай лайка	180 ml	0
Запарен безкофеинов чай	180 ml	2
Черен шоколад	40 ml	30
Млечен шоколад	40 g	11
Шоколад с ядки	42 g	3-11
Какаова зърнена закуска	30 g	1
Шоколадови бисквити	1 бисквита	1
Сладолед/ Замразено кисело мляко	100 g	2
Пудинг, приготвен от пакетче на прах	100 g	3
Пудинг полуфабрикат	115 g	6

Кофеинът се съдържа в листата и плодовете на различни растения и е от групата на ксантиновите алкалоиди. Най-често го консумираме заедно с кафето, чая, какаото, шоколада и колата. Някои от по-често наблюдаваните положителни ефекти при пиенето на кафе са премахване на сънливостта и потискане на чувството на умора, стимулиране на метаболизма в тялото и загубата на тегло чрез изгаряне на мазнини и отделяне на вода. Кафето също така води до подобряване на дишането и освобождаване на дихателните пътища. Стимулира производството на адреналин. Счита се, че подобрява способностите за заучаване в стресова среда и справяне с негативни емоции и вредни външни фактори. Подобрява работоспособността в ситуации, когато човек страда от липса на сън.

Не са и малко минусите, които често биват привеждани в доказателство срещу употребата на кофеин. Кофеинът влияе на централната нервна система и нерядко честите консуматори на кафе, кола и шоколад стават по-нервни. Доказано е, че кофеинът освобождава захарта, складирана в черния дроб, което, от своя страна, води до натоварване на ендокринната система. Влияе на кръвното налягане, като го повишава, а може да причини и сърцебиене. Киселинността в стомашно-чревния тракт се увеличава. Кофеинът развива зависимост при честите консуматори на кафе и затова, може да се наблюдава спад на желанието за работа и липса на мотивация, тъй като той престава да им действа така, като е правел в началото.

Затова когато говорим за консумацията на кофеин, вземете под внимание тези особености, за да сте в състояние да направите най-правилния избор.

* Данните от таблицата са взети от изследване, направено от Американското министерство на земеделието.